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生铁锅:表面光滑、散热均匀；铸铁锅:表面较粗、火力集中、易热。
57、压力锅密封圈的特性?
压力锅密封圈采用硅橡胶制成,其密封性好、、开合省力。
58、砂锅的首次使用时应注意什么?
(1)首次使用时在清水里泡2 — 3小时,然后煮粥类,再煮其他食品;
(2)将砂锅泡于洗米水中三天以上。
59、塑料制品的碗、筷、盘等耐温程度是多少？有?
2）水是否有软、硬之分？什么是软水？什么是硬水？答:水是地球上分布广的自然资源，它在太阳辐射和地球引力的作用下不停地流动和转化，通过降水、径流、渗透、蒸发等方式形成各种水源。它分:
①地面水:包括山溪水、江河水和湖泊水等；
②地下水:包括浅地下水和深地下水两类。浅地下水:指深度为15米以内的泉水和井水，由天然水渗入地下，由于土壤的过滤作用，含悬浮性杂质少，但含有一定量的可溶性有机物和较多的二氧化碳；当流过石灰岩时，溶解的二氧化碳使不溶性的碳酸钙转变成碳酸氢钙而溶于水。
洗衣机类型与洗衣粉的适配关系
滚筒洗衣机应选用低泡配方（泡沫高度<50mm），防止泡沫溢出损坏传感器。波轮式洗衣机适合高活性物含量（>30%）洗衣粉，利用机械力增强去污。迷你洗衣机（<3kg容量）需配合速溶型颗粒，溶解时间<1分钟。智能投放洗衣机专用洗衣粉需保持粒径均匀（0.3-1.2mm），确保计量准确。商用洗衣机（洗涤周期<15分钟）必须采用快速起效配方，酶制剂需耐瞬时高温冲击。数据显示，正确匹配机型可提升洗净比15%以上。
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洗衣粉可以用很久普通洗衣粉在正确存放环境下一般可以保质两年，而添加了成分的洗衣粉，使用期限也许达不到两年。保存洗衣粉时，好放在有盖子的塑料瓶子或罐子里，一方面可以洗衣粉吸湿结块;另一方面也香味挥发后使人吸入更多的合成香精。
5、多功能洗衣粉
很多洗衣粉的广告中都自称添加了某些新配方，具有更多更强的洗涤效果。这些配方主要包括表面活性剂、助洗剂和酶等，以到达易溶、清洁、柔化、起泡、消除衣物静电等目的。但洗衣粉中添加的物质多了，对我们的健康可不是什么好事。
很多人都有错觉，以为洗衣粉用得越多衣物洗得越干净。其实，洗衣粉用得过量，反而会积聚在衣物及洗衣机内，污水排放后还会破坏生态环境。五、洗涤用品忌混用
日常生活中，不少人会把不同类型的洗涤剂混合在一起用，或者把洗涤剂与剂混在一起用，以为这样能增加去污效果，既可以又能够去污。事实上，这样混用不仅不能增强其去污效果，反而会产生对抗作用，降低洗涤效果，还可能使混用的洗涤剂发生化学反应，产生对人体有害的毒性物质。